Küchenleitung (m/w/d)

• Vision trifft Verantwortung: Gestalten Sie unser Speisenkonzept von Grund auf mit – gesund, individuell, schmackhaft und auf Hotel-Niveau, sowohl für circa 120 Patientinnen und Patienten, circa 20 Privatpatientinnen und -patienten, unsere Mitarbeitenden sowie für exklusive Veranstaltungen.
• Team mit Perspektive: Sie unterstützen die Planung der künftigen Küchenstruktur, begleiten zukünftige Bewerbungsprozesse, führen Einarbeitungskonzepte durch und erstellen Dienstpläne und bauen ein motiviertes, starkes Küchenteam auf, das Sie anschließend leiten.
• Service mit Haltung: Sie koordinieren und führen das Servicepersonal im Restaurantbereich unserer Privatpatientinnen und -patienten, um unseren Gästen einen erstklassigen Service zu bieten.
• Organisation und Qualität: In der Küche steuern Sie Produktionsabläufe, stellen die Einhaltung gesetzlicher Standards (LMHV, HACCP, etc.) sowie der Vorgaben der Bezirkskliniken Mittelfranken sicher und arbeiten dabei effizient, wirtschaftlich und vorausschauend.
• Führung mit Fingerspitzengefühl: Als Team-Leader (m/w/d) bringen Sie Fingerspitzengefühl in der Personalführung mit und schaffen ein motiviertes Arbeitsumfeld. Darüber hinaus sorgen Sie als Bindeglied zwischen Küche, Stationen und angrenzenden Bereichen für einen reibungslosen Informationsfluss – mit klarer Kommunikation und einem offenen Ohr für Ihr Team.
• Präsenz zählt: Sie zeigen Gesicht – in der Küche, im Speiseraum sowie dem Privatpatienten-Restaurant und prägen unsere neue Klinik aktiv mit.

Sie möchten mehr über die zukünftige Arbeit in unserer neuen Psychosomatischen Fachklinik erfahren?

Einen ersten authentischen Eindruck gibt unser Video: Klinikneubau: Arbeiten in der Psychosomatische Fachklinik Altmühltal

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d).
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition sowie ausgeprägte Führungskompetenzen in der Hotellerie bzw. der Gemeinschafts- oder Krankenhausverpflegung
• Vorzugsweise betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikationen, beispielsweise als Hotelbetriebswirt (m/w/d). oder Küchenmeister (m/w/d) bzw. eine ähnliche Qualifikation.
• Ausbildereignung nach AEVO IHK von Vorteil.
• Freude an der aktiven Mitarbeit im Tagesgeschäft.
• Aufgeschlossenheit gegenüber innovativer, nachhaltiger Küche – auch vegetarisch/vegan.
• Verständnis für die Wünsche und Bedürfnisse der Patientinnen und Patienten, sowie der Mitarbeitenden.
• Hohe Ansprüche an die Speisequalität, den Service und die Wirtschaftlichkeit des Küchenbereichs.
• Betriebswirtschaftliches Zahlenverständnis und Kalkulationssicherheit.
• Sichere Anwenderkenntnisse in Microsoft Office Programmen.

• In Ihrer verantwortungsvollen Position verfügen Sie übe großen Gestaltungsspielraum in Ihrem Zuständigkeitsbereich. Hierbei haben Sie u. a. die Möglichkeit ein neues Küchenteam aufzubauen.
• Es erwartet Sie ein moderner Klinikneubau mit zeitgemäßer Ausstattung sowie einer hochwertig gestalteten Großküche.
• Bis zur Eröffnung unserer neuen Klinik erhalten Sie Unterstützung zur Einarbeitung von unseren Standorten Ansbach und Engelthal. Zudem steht Ihnen die Möglichkeit von Telearbeit im Rahmen unserer Dienstvereinbarung zur Erarbeitung von Speiseplänen o. Ä. zur Verfügung.
• Fairness, Vielfalt und ein diskriminierungsfreies Arbeitsumfeld wird bei den Bezirkskliniken Mittelfranken groß geschrieben. Unsere Inklusionsvereinbarung sowie unsere hervorragende Schwerbehindertenquote bestätigen dies.
• Sie erhalten eine attraktive Vergütung nach dem TVöD-K mit allen im öffentlichen Dienst üblichen Sozialleistungen sowie einen Zuschuss zu Ihrer betrieblichen Altersvorsorge i. H. v. 15% auf Ihren persönlichen Sparbeitrag.
• Die Stelle ist bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen mit der Entgeltgruppe 9a TVöD-K bewertet. Detaillierte Informationen zu der Entgeltgruppe und den dazugehörigen Stufen finden Sie unter folgendem Link: http://oeffentlicher-dienst.info/tvoed/vka/.
• Fahrradleasing, Jobticket und Gutscheinkarten: Wir bieten Ihnen ein breites Angebot an mitarbeiterfreundlichen Leistungen sowie eine Vielzahl an Vergünstigungen und Extras. Informieren Sie sich hierzu gerne unter folgendem Link: https://www.bezirkskliniken-mfr.de/karriere/benefits-fuer-mitarbeitende/.

Kontakt Bewerbermanagement

Telefonnummer: 0981/4653-3025
E-Mailadresse: bewerbermanagement@bezirkskliniken-mfr.de

Arbeiten bei Uns

Arbeiten im Gesundheitswesen – so profitieren Mitarbeitende von unseren Arbeitgeberleistungen

FAQs rund um die Bewerbung

Hier finden Sie alle häufig gestellten Fragen rund um den Bewerbungsprozess.